カサゴ目カジカ科のアユカケ（カマキリ）のアイシングクッキーをオーダーいただきました。
アユカケは川底に住む魚でエラに大きなトゲがあり、そのトゲで鮎を引っ掛けて食べるそうです（だから”アユカケ”って名前なんですね^^）。
アユカケは地域によっては「希少な野生生物」として登録されたり、環境省のレッドリストに絶滅危惧II類として指定されているお魚なんですよ。
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